꼼장어효능
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꼼장어의 효능

물고기중 비타민A가 가장 많고 성질이 고르고 독이 없어 약창(잘 낫지 않는 부스럼)과 개창(옮,피부)을 치료하며 성인병, 고혈압, 당뇨병, 주독에 효험이 있다.특히 스테미너에 좋은 비타민A가 쇠고기의 200배나 많이 들어 있다. 동의보감에서는 장어로 만든 음식은 자양강장에 좋은 스테미너식으로 양질의 단백질(해독작용과 세포 재생력이 좋은 점액성 단백질 및 콜라겐)과 양질의 지방(고혈압, 당뇨, 간염 등 성인병에 좋은 불포화지방산) 또 항병력 강화, 발육증진, 시력회복, 항암효과의 비타민 A(쇠고기의 300~1300배), 노화방지, 생리활성, 모세혈관 강화,피부미용등에 좋은 비타민E,남성 정력증강의 뮤신, 콘도로이친, 비타민B,칼슘, 마그네슘, 인, 철, 칼륨, 나트륨이 많아 허약체질 개선 병후회복, 산후회복에 효과가 크다. 예로부터 민물장어는 폐결핵, 요통, 신경통, 폐렴과 관절염, 성기능 회복, 어린아이의 허약체질 개선 등에 민간요법으로 이용되어 왔다고 한다.